青岛职业技术学院是2000年10月在原青岛市职工大学的基础上成立，2002年4月与原青岛教育学院合并，组建成新的青岛职业技术学院 。

截至2016年4月，学院有西校区（青岛市黄岛区）、南校区（青岛市市南区）和中校区（青岛市市北区）三个校区，占地54万平方米；下设7个二级学院，专科专业30个，教职工760人，全日制高职在校生11174 人 。