湖南省农业技术培训拥有丰富多样的项目，涵盖了农业生产全过程，包括种养技术、药材种植、果蔬栽培、畜牧养殖、水产养殖等。

培训内容包括农业科技知识、农业管理、农业市场等方面，使学员能够全面掌握现代化的农业技术和管理技能，提升其农业生产和经营的水平。另外，湖南省农业技术培训还开展农机维修、农村电商等培训项目，为农村经营者提供全方位的技术培训。

培训以作物载培，植物保护，作物育种，良种繁育，农业机械普及等。