鹌鹑蛋可以煮着吃。

清水煮鹌鹑蛋步骤如下。

1. 首先，将鹌鹑蛋用水浸泡十分钟，然后清洗干净。

2. 开火起锅放凉水，将洗干净的鹌鹑蛋放入锅中。

3. 往锅中加入半勺食盐。

4. 大火将水烧开后，转小火，煮两分钟即可关火，焖上几分钟后将鹌鹑蛋捞出过凉水。