嘉应学院214专业是指嘉应学院开设的一门专业课程，具体名称可能需要进一步确认。

根据常见的专业编码规则，214可能代表某个具体领域或学科。嘉应学院是一所综合性学院，涵盖了多个学科领域，包括文学、理学、工学、经济学、管理学等。因此，嘉应学院214专业可能涉及到不同学科领域的专业课程，如计算机科学与技术、化学工程与工艺、金融学等。具体的专业名称和课程设置需要参考嘉应学院的官方信息或咨询相关部门。