江西旅游商贸职业学院单招中，跳绳是一项必要的入学测试项目之一。

这是因为跳绳既能锻炼身体，也能展示学生的个人能力。跳绳可以锻炼全身肌肉，特别是腿部和心肺功能，有益于学生的身体素质提升。而在展示个人能力方面，跳绳可以评测学生的协调性、耐力和毅力等方面的能力。此外，跳绳也是一项有趣的运动，能够让学生体验到运动的乐趣。因此，虽然跳绳可能对部分学生来说有一定难度，但作为入学测试项目之一，它具有重要的意义。