华东交通大学的四星、五星专业具体名单并未公开发布。但根据网络上的一些资料，以下是一些建议的该校四星、五星专业，这些专业在学科评估、就业前景和教学质量等方面表现较好：

四星专业：

2. 给排水科学与工程

3. 工程管理

5. 车辆工程

6. 机械设计制造及其自动化

7. 电气工程及其自动化