是的，山东工程职业技术大学是山东省属高校。

作为一所省属大学，它受到山东省政府的直接管理和支持。山东工程职业技术大学致力于培养高素质的应用型人才，为山东省的经济发展和社会进步做出贡献。作为省属高校，它享有更多的资源和支持，包括财政拨款、教学科研项目等。同时，山东工程职业技术大学也承担着为山东省培养技术技能人才的重要使命，为地方经济发展提供了人才支持。