职称评审，一般来说，是不能选择评审机构的。

你在哪里参加评审，就会有所在的单位负责成立评审委员会。如果单位资质不够，也会有上级行业协会组成评审委员会来进行评审。因此，评审机构不能修改，但评审委员会内的组成人员，如果你觉得不合适，可以提出更改人员的要求。