南宁有一些酒店管理专业较好的职业学校，包括：

1. 广西师范大学旅游与酒店管理学院：该学院设有酒店管理专业，致力于培养具备酒店运营管理技能和创新实践能力的高级管理人才。

2. 广西城市职业学院：该学院设有旅游管理专业，主要培养具备酒店管理和旅游景区管理的实践能力的中高级管理人才。

3. 南宁职业技术学院：该学院设有酒店管理与服务技术专业，注重培养学生的实践操作能力和管理能力。

4. 广西国际商务职业技术学院：该学院设有酒店管理与服务专业，通过理论与实践相结合的教学模式，培养学生的酒店管理、客房服务和餐饮服务等方面的专业能力。以上是一些南宁地区的酒店管理专业较好的职业学校，可以根据个人的需求和条件做进一步的选择和比较。