外包指的是将业务委托给第三方进行处理的行为，也就是说把相应的业务交给第三方公司来代为处理的行为。

外包一般情况下需要和第三方公司签署相应的合同。委托加工指的是请求其它公司代为进行加工的行为，也就是说委托其他公司来进行生产的行为。委托加工需要寻找合适的代工厂来进行处理。

外包一般是指整单委托加工，外包方负责从原料到成品包装；委托加工可以按照不同工序进行，委托方供料。