五年制护理和三年制护理都是为了培养专业的护理人才，为患者提供优质的医疗服务。

五年制护理的目标是为了培养具备医学护理学理论知识和专业技能的专门人才，能够在医院、社区、养老机构等医疗场所为患者提供全面、细致的护理服务。三年制护理则更注重实践操作技能的培养，旨在培养具备临床护理操作技能和相关医学知识的实用型人才，能够在医院、社区、养老机构等医疗场所为患者提供基础护理服务。因此，五年制护理和三年制护理在培养目标、课程设置、教学内容等方面存在一定的差异，但都是为了培养具备专业知识和技能的护理人才，为患者提供更好的医疗服务。