可以，但是不建议这么填。

太危险了，除非明确知道自己能上某个院校的某个专业。如果只填了一个专业，分数到了院校线，没有到专业线，不服从调剂的话可能会退档。服从调剂的话，填一个还是填满，没有太大区别，只是会就浪费专业的选择机会。