江西理工大学专科有包括理学、工学、工程管理、经济管理、文学、法学、教育、体育、艺术等多个学科。

其中包括机械制造及其自动化、应用化学、电气工程及其自动化、建筑学、计算机科学与技术、英语、会计学、工商管理、数学与应用数学、汉语国际教育、体育教育等众多专业。这些专业涵盖了人们日常生活和工作等领域的各个方面，为学生提供了广泛的学科选择及学习发展机会。

江西理工大学专科有以下专业：冶金技术、酒店管理、机电一体化技术、计算机应用技术、物流管理、市场营销、国际贸易、会计学、财务管理、人力资源管理等 。