湖北工业职业技术学院是一所以工科为主的高职院校，拥有多个专业。

其中包括机械类专业如机械设计制造及其自动化、数控技术、模具设计与制造等；电子信息类专业如电子信息工程技术、通信技术、计算机网络技术等；建筑类专业如建筑工程技术、城市规划与设计等；化工类专业如化学工程与工艺、制药技术等；汽车类专业如汽车运用与维修技术、汽车电子技术等。此外，还有材料类、环境类、经济管理类等多个专业供学生选择。学院致力于培养应用型、技术型人才，为社会经济发展做出贡献。