在广州学做点心，有多个途径可以选择。

首先，可以选择去专业的烘焙学校，如广州优美西点烘焙学校、广州味尚国际烘焙蛋糕西点培训、广州刘清西点蛋糕烘焙学校等。这些学校提供专业的点心制作课程，有经验丰富的老师指导，且通常提供实践机会，让学员能够亲手制作点心。其次，可以选择去一些知名的面点师傅处学习，比如一些老字号面点店或者有名的面点师傅。这种方式可能需要一定的关系和推荐，但是能够学习到传统的点心制作技艺和独特的配方。此外，还可以选择参加一些烘焙课程或者工作坊，比如一些烘焙爱好者组织的活动或者商业机构举办的烘焙课程。这些活动通常比较灵活，可以根据自己的兴趣和时间选择参加。无论选择哪种方式学习，都需要耐心和恒心，不断练习和实践，才能掌握点心制作的技艺。同时，也要注意选择正规、专业的学校或者师傅，避免受到不良的教学影响。