山东高工专业技术职称评定的流程为，由县级单位组成的初评委审查通过后，报市级中评委审查，中评委通过后，报由省或省授权组织的高评委进行审查，高评委审查材料后，无记名投票，有三分之二以上的评委，通过，签字，即可评为高级职称。