烟台龙口南山职业技术学校东校区设有以下专业：建筑施工。

机电技术。机械制造。电子技术。化工技术。车辆维修。软件与应用技术。网络技术。数字媒体。艺术设计。财税。电子商务。市场营销。物流管理。旅游管理。酒店管理。学前教育。护理。服装工程。客户信息服务。具体选择哪个专业就读，学生和家长需要结合学生兴趣、职业规划等进行综合考量。