开封职业技术学院规划占地550亩，建筑面积21万平方米，分三期完成。

首批将设置旅游管理、商务英语、表演艺术等7个专业。

5年内将建成17个专业、全日制在校生达到6400人的办学规模。开封职业技术学院的建成，将构建坚实的人才培训平台，开展针对性强、实用性强、专业性强的定向培养和培训，将为开封市乃至全省、全国提供具有专业技术的高素质技能型人才。

职业技术学院专业应该是结合市场需求来定专业，市场热门汽车类，软件类，女生幼教，会计等专业

开封职业技术学院的专业有音乐表演、表演艺术、舞蹈编导、钢琴调律、音乐教育、语文教育、文秘、汉语、人力资源管理等。

学校成立于2010年3月25日，学校是在开封职工大学和开封广播电视大学基础上改制而成，2014年5月开封教育学院并入学校