新烤的酒当时就可以喝。

酒经过层层发酵，烧出的酒温度温和，度数比较高，柔和一些，入口感觉不到度数很高。但是因为新烤出来的酒各种有害物质没有挥发出去，不适宜多喝，有句古话说的好，陈年好酒。所以说酒最后经过储藏一段时间，在喝，口感，香气等会更好！

刚烧出来的土烧酒口感会比较粗糙，至少要放三个月以上，口感才会柔和一些，更加醇香。

新烤出来的就口感不会绵软醇香，想喝至少存储3这月后，但是长时间的的存储会让酒里面的醇和有机酸产生化学反应会让酒味变淡酒精度下降影响口感，所以存储得当3-4年的酒喝是较好的时间。