方法一：全额计提减值借：资产减值损失 贷：存货跌价准备借：存货跌价准备 贷：库存商品等方法二：将账面价值全部转出至当期损益借：管理费用 贷：库存商品等 应交税费——应交增值税（进项税额转出）

理论上两种做法都可以，具体处理时分情况。