南充职业技术学院是大专。

南充职业技术学院是一所经四川省人民政府批准、国家教育部备案的全日制普通高等学校，实行省市共管。发端于1904年，最初是民主革命家、中央人民政府原副主席张澜先生创办的顺庆府官立中学堂。

1976年曾升格为南充农学院，1981年学院部分农学专业被并入四川农学院(现四川农业大学)，并更名为南充农业学校。

2003年，经四川省人民政府批准、教育部条案，由原南充教育学院、南充工业学校等校合并组建升格为公办全日制普通高校。因此，是一所大专学校