如果你想学厨师的话，我建议你先去学校学，因为在饭店你可能要做许多别的工作，而且有时候并不能学到真正的技术，花费了两年的时间也只不过是做些基础的东西。

我朋友之前在徐州食尚烹饪学校（淮海地区的一家学校）学了一年的，毕业后已经完全可以自己开饭店了，因为学校里老师会毫无保留的教你，让你自己动手操作，进步非常快的。在饭店里，你有多少动手炒菜的机会呢。