山西省有以下几所护理专科学校：

1. 山西医科大学附属卫生学校：位于太原市，是一所专门培养护理专业人才的学校。

2. 山西医科大学附属卫生职业学院：也位于太原市，是山西医科大学直属的卫生职业学院，开设有护理专业。

3. 运城卫生职业学院：位于运城市，开设有护理专业。