浓酱兼香型白酒执行标准为GB/T 10781.8-2021，典型代表为白云边酒、口子窖酒、小郎酒，该类型白酒以高粱、优质泉水为原料，小麦踩制的大曲为糖化发酵剂，按浓香型白酒、酱香型白酒生产工艺，采取分型发酵、分型陈贮，精心调制、陈酿而成。

具有以浓香型白酒香气为主体，兼有酱香型白酒香气和口感，酒液微黄透明，浓酱协调、幽雅馥郁，绵甜爽净、细腻丰满，香味协调、余味悠长的风格特点。

是酱香型白酒，大写是一万零七百八十一点八

GB/T 10781.8-2021 白酒质量要求 第8部分：浓酱兼香型白酒

本标准代替GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒。

GB/T 10781的本部分规定了浓酱兼香型白酒的质量要求,包括术语和定义p要求,试验方法p检验规则和标志p包装、运输、贮存。

本部分适用于浓酱兼香型白酒的生产、检验与销售。