是否能调剂到四川轻化工大学发酵工程专业取决于多种因素，包括该专业的报考人数、招生计划、复试分数线等。

通常情况下，考研分数300分对于大多数专业来说是比较低，而发酵工程专业的竞争情况也较为激烈，因此能否调剂成功需要根据具体情况而定。另外，即使分数达到复试要求，也需要通过四川轻化工大学的面试和笔试等环节，才能最终被录取。因此，建议提前了解该专业的招生信息和要求，做好充分准备，争取最好的成绩。