三个

根据相关资料，贵州有三个飞机制造厂，分别是：中国贵州航空工业(集团)有限责任公司、贵阳航空电机有限公司、中国航发贵州黎阳航空发动机有限公司。

根据我的背景知识，贵州省目前没有飞机制造厂。贵州省在航空领域主要以贵阳龙洞堡国际机场为主要航空枢纽，以及一些航空公司的运营和维护基地。