学院筹建于2002年，2005年7月被教育部批准设立成名为河南农业大学华豫学院的独立学院，2011年4月教育部同意河南农业大学华豫学院转设为商丘学院。

在“2019年中国民办大学排名”中，商丘学院位于中国民办大学第30位，在河南省同类高校中位列第3位。专升本是被国家认可的。

专升本商丘学院学历国家认可的，商丘学院也是国家批准的民办高校，毕业证可以在学历网查到