在会计和财务处理上，给客户的回扣（也称作折扣、销售折扣或商业折扣）需要按照所在国家或地区的会计准则和税法规定正确处理。

以下是一般的步骤，但请注意，您应该咨询专业的会计师或相关部门以确保合规。

1. 确认回扣的金额和条件：确定给予客户回扣的具体金额、条件以及相关的合同或协议条款。

2. 记录销售收入的减少：当发生回扣时，您需要减少相应的销售收入。这通常通过贷记销售收入账户来实现。

3. 记录应收账款的减少或应付账款的增加：如果回扣是直接从应付给客户的款项中扣除的，则应减少应收账款；如果是以现金或其他形式支付给客户，则可能需要增加应付账款。

4. 披露税务影响：根据当地的税法，回扣可能会影响公司的纳税义务。确保在税务申报中正确反映这一点。

5. 记录在财务报表中：确保所有与回扣相关的交易都在财务报表中得到适当的反映，包括利润表和资产负债表。

6. 保留相关文件：保留所有与回扣相关的文档，如发票、合同、协议等，以备审计和核查之用。

7. 遵守内部控制程序：确保回扣的批准、记录和支付过程遵循公司的内部控制程序，以防止欺诈和错误。请注意，不同国家和地区的会计准则和税法可能有所不同，因此在处理回扣时，应参考当地的法规和专业指导。在某些情况下，不正当的回扣可能被视为贿赂或不当商业行为，因此务必确保所有交易都是透明和合法的。

给客户的回扣做账方法取决于回扣的类型，以下是详细介绍：

现金回扣。作为财务费用处理。当提供现金回扣时，应借记“财务费用-现金折扣”，贷记“银行存款”。

非现金回扣。如果客户提供发票，则作为促销费用处理，应借记“销售费用-促销费”，贷记“银行存款”。若客户不能提供发票，则作为佣金处理，应借记“销售费用-佣金”，贷记“银行存款”。在这种情况下，可能需要考虑税务问题，如涉及个人所得税。

此外，确保遵守税收法规和会计准则，并妥善保存相关凭证和收据