理货员的工作主要分三方面，1.上货，超市货架上摆放的货物随着销售，会有空缺，需要补货，也就是上货，2.回单品，顾客有些拿走但又决定不要的东西会随手一丢，理货员需要把这样的东西拿回到原来的地方，3.盘点，这个不用解释了，还有就是核价，有些时候你会发现你选择的商品无法结账，无法扫码，理货员还有责任核价，就是确定价签和商品是否匹配。

至于你说的是否需要写字，我觉得没有绝对的，不能说工作一个月一个字不写，但也不会说让你每天都要写几百字。