食品安全监督评定标准分为动态等级和年度等级。

1、动态等级评定标准分为ABC三个等级：A级（代表食品安全状态良好）、B级（代表食品安全状态一般）、C级（代表食品安全状态较差）三个等级。

2、年度等级评定标准分为三个等：A级（良好）、B级（一般）、C级（较差）三个等级，是12个月的综合评价结果。

我国食品将按照风险进行分级管理风险 从低到高分为A、B、C、D4个等级，对风险等级A食品经营者原则上每年至少监督检查一次，B级一至两次，C级两至三次，D级三至四次。