武夷山职业学院是经福建省人民政府批准设立、教育部备案，由福建省金悦集团投资兴办的一所大专层次的民办全日制普通高等职业学院。

学院位于拥有世界自然与文化遗产的福建省南平市武夷山市。学院距离武夷山市区大概5公里，距离武夷山机场大概2公里，距离武夷山旅游度假区大概5公里，距离武夷山站大概3公里。

2015年6月28合福高铁开通，武夷山北站也投入使用。学院距离武夷山北站大概8公里。交通便利。

武夷山学院是教育部于2007年3月19日批准设立的公办全日制普通本科院校，全国第二批深化创新创业教育改革示范高校。

学校为省厅级，省、地共管，实行党委领导下的校长负责制。

1990年3月，国家教委决定将1985年依托该校创办的南平职业大学合并设立职教部。

1993年，经国家批准又开办业大，还与省内外几所大、中专院校联合设立一批专业大专函授站。

1994年3月，改名为南平师范高等专科学校。