三级高级技能是指职业资格证书中的三个技能水平，其中一级表示专业技能较强，二级表示专业技能具备一定水平，三级表示技能具备一定程度，但可能还需要提升。

三级高级技能评定标准也更加苛刻，只有达到具体评定要求，才能被认定为三级高级技能职业资格证书持有者。