青岛幼儿师范3+4本科的专业是学前教育。

具体来说，学生在青岛幼师的前三年学习，如果转段成绩合格，第四年至第八年则转入青岛大学进行学习。完成所有学业后，学生可以获得青岛大学的学前教育专业本科文凭。