揭阳揭东的考生可以选择报考以下学校：揭阳潮汕职业技术学院和揭阳职业技术学院。

这两所学校都位于揭阳市，并且都是专科学校。揭阳潮汕学院目前是广东最好的第三批院校之一。揭阳职业技术学院正在努力提升自身水平，期望在十年内从一所高职院校升格为本科院校。请根据自己的兴趣和职业规划选择适合自己的学校和专业进行报考。