原则上不可以。

五年制大专属于专项招生，由3年中专学历教育＋2年大专学历教育阶段构成的。学生一经录取，即可注册中专、大专院校学籍，拥有双层学生身份，并在教学过程中，执行五年一贯制教学计划，既保证了双学历教育阶段教学活动独立性，又将教学活动系统化。所以，原则上3+2学制学生不允许放弃后2年教学活动，以保证高职专科学校教学计划原则性与招生计划完整性。