1. 不可以。

2. 因为药士是指通过国家药师资格考试获得资格的人员，而函授教育并不具备参加国家药师资格考试的资格。

3. 如果想成为药士，需要参加国家药师资格考试并且通过考试，可以选择参加全日制或非全日制的药学专业本科或硕士研究生教育，或者参加培训班等其他途径。