根据最新统计数据显示，泉州市幼儿园教资面试通过率大约在60%左右。

这一通过率是经过严格筛选和评估后的结果，反映了该地区对幼儿园教师的专业素养和教育水平有着较高的要求。通过率的提高也说明了申请者在教育理论、实践能力和职业道德等方面的整体素质在不断提升。因此，考生们在备战幼儿园教资面试时，应该认真准备，不断提升自身的专业知识和能力，以提高通过率并获得更好的职业发展机会。