开设的专业有：计算机及其应用、电子技术应用、模具设计与制造、机电设备安装与维修、数控机床及加工、酒店服务与管理、会计电算化、服装设计与制作、商贸英语、幼师（大专班），郴州综合职业学校是湖南重点中等职业学校，是国家中等职业教育改革发展示范学校。