因为烤鸭子的时候，皮子在外面直接接触到高温的一个自考，他皮外面的皮肤的话比较细腻一些，不容易伤害到里面肉的组织，由于里面有的组织的话，他受到外面那层皮的一个保护，它里面的水分不会被蒸发掉，而外面的皮水份蒸发掉，智慧褶皱起来与里面的肉分隔离