大学老师可以干的副业有以下几个一个是写作，可以专心从从事写作工作，写一些短篇小说，长篇小说，甚至出专注这些的收入也是不错的。

还可以在网上写网络小说，收益也还可以。二是做家教给普通的中小学生辅导语文指导，他们写作的方法，每年的收入也是不菲的。三是开网络直播，运用自己的中文功底，解读一些名著，喜欢听的人也是很多的。