在《宝可梦究极绿宝石5》中，可以通过以下方式学习冰冻拳技能：

1. 自然进化：如果你的宝可梦是拉鲁拉丝（Ralts）的进化形态“奇鲁莉安”（Kirlia）或“小珍妮”（Gardevoir），它们会在等级提升时自动学习冰冻拳。

在《宝可梦究极之绿宝石》中，想要学会冰冻拳技能，需要先找到位于传说之岛的冰之洞窟。

在洞窟中，需要探索并找到一个名为“冰之主”的宝可梦，与它战斗并打败它，就可以获得冰冻拳的学习资格。

之后，可以在游戏中的一些特定地点，如巨石阵、塔罗镇和天空之城等地找到技能学习者，并用一定的游戏币或道具来学习冰冻拳技能。总之，要学会冰冻拳，首先需要找到冰之洞窟，挑战冰之主，并在特定地点找到技能学习者进行学习。