福建助学宝经济情况的采集流程主要包括以下几个步骤：首先，需要对福建助学宝的经济数据进行分类和整理；其次，采用各种途径和方法收集相关数据，包括问卷调查、实地调研、网络搜索等；然后，对收集到的数据进行整合和分析，得出相应的经济情况；最后，对经济情况进行总结和展示，以便于人们更好地了解福建助学宝的发展状况和未来走向。