湖南省的道路运输从业资格证申请流程一般包括以下步骤：

1. 培训学习：首先需要参加道路运输从业资格证培训班，通过相关课程学习并取得结业证书。

2. 资格考试：参加道路运输从业资格证考试，通过考试后可以获得资格证书。

3. 提交申请材料：准备好个人身份证、学历证明、培训结业证书、考试合格证明等相关材料，然后向当地的道路运输管理部门提交申请材料。

4. 审核审批：相关部门会对申请材料进行审核，并进行资格认定。

5. 领取证书：经过审核通过后，申请人可以领取道路运输从业资格证。需要注意的是，具体的申请流程和所需材料可能会因地区而有所不同，建议您在申请之前咨询当地的道路运输管理部门或者相关机构，以获取最准确的申请信息。