需要进行申请和审批因为酿酒许可证是由政府部门颁发的一种准许证书，任何单位或个人在进行酿酒等相关活动前，必须先到当地酒监部门申请并进行相关审批，获得许可证后才能进行酿酒等活动。

申请酿酒许可证需要提供一系列申请材料，如申请表、企业资质证明、建设项目申请书等，需要开展的酿酒活动种类不同可能还需要提供其他相关证明和申请材料。在申请过程中需严格按照相关法律法规和部门要求进行，以确保酿酒活动的合法合规性。

食品检验合格证,得质量局检验.2.卫生许可证.3.工商营业执照.