可以。

应用电子技术专业的毕业生，可在高等院校、职业技术院校、中等教育学校等教育部门从事应用电子技术、电子信息工程方面的学科教学、科研、信息处理和管理工作。还可在电子产品设计与制造领域，到电子、电气公司或相关企业从事科学研究、科技开发以及集成、制造与推广等方面的工作。还可继续深造电子科学与技术、信息与通信工程、控制科学与工程等学科方向。

建议您专插本，比升本含金量高，看你选那所学校了，跟应电差不多的专业都可以尝试，就业方向广，，，学得不好的，一线的活，学得好的，可以往研发方向走，看你哪方面学得好，可以从事嵌入式方向，pcb工程师，程序员，电子工程师，硬件工程师，，，，，，很多的