泉州华侨职业学校前身是泉州私立华侨中学。学校设立的专业有：会计、电子商务、外贸英语、食品检验技术与经营管理、电子信息技术、幼儿教育(音乐舞蹈表演)、工艺美术（含电脑美术设计）、商务文秘(办公自动化)、计算机及应用 （含信息处理,图形图像,动漫制作,网络管理）等