江苏省苏南地区高职单招护理专业的学校有很多，以下是部分学校的信息：

- 南京中医药大学卫生学院：招生专业包括中医健康管理、中西医临床医学等。

- 南京医科大学康达学院：招生专业包括护理学、医学影像技术等。

- 南京工程学院生物与医学工程学院：招生专业包括医学检验技术、眼视光医学技术等。

- 南通大学医学院：招生专业包括护理学、口腔医学等。

- 徐州幼儿师范高等专科学校：招生专业包括护理学、药学等。

具体招生信息以每个学校的招生简章为准，你可以前往相关学校的官方网站进行查询。