上职教不能当美术老师。因为职教的文凭的学历是普通全日制中等职业教育技术高中，就是跟普通文化高中是同等学历级别，要想成为一名老师，无论是什么课程的老师，都必须有教师资格证，教师资格证是必须达到大专文凭才能参加考试的