河南省内开设畜牧兽医专业的专科院校主要有以下几所：

1. 河南牧业经济学院：设有畜牧兽医技术、动物医学、动物医学技术等专业。

2. 洛阳师范学院：设有动物科学、畜牧兽医等专业。

3. 河南农业大学华豫学院：该校为河南农业大学下属学院，设有草业科学、动物科学、畜牧兽医等专业。

4. 河南职业技术学院：设有畜牧兽医技术、动物医学技术等专业。

以上是河南省开设畜牧兽医专业的几所专科院校，供您参考。

河南开设畜牧兽医专业专科学校有：河南科技学院 ，河南牧业经济学院 ，信阳农林学院 ，安阳工学院 ，洛阳职业技术学院 ，周口职业技术学院 ，南阳农业职业学院 ，钢球职业技术学院