中式烹调师是专门从事中式菜肴烹饪的职业人士。他们经过专门的培训和学习，掌握了中式烹调的技巧、配方和烹饪方法。中式烹调师通常在酒店、餐馆、美食学院等地工作，负责根据顾客的需求和菜单要求，制作和呈现各种中式菜肴。

中式烹调师的工作内容包括但不限于以下几个方面：

1. 食材采购和准备：他们负责选择新鲜的食材，并进行处理和准备，确保菜肴的质量和口感。

2. 调味和烹饪：中式烹调师掌握了各种中式烹饪技巧，能够使用煮、蒸、炒、炸等方法烹饪出各类菜肴，搭配适当的调味料提升菜肴的味道。

3. 菜品创新与改良：中式烹调师经验丰富，可以根据市场需求和顾客口味进行菜品的创新和改良，保持菜单的新鲜感和吸引力。

4. 工作协调与沟通：中式烹调师通常与其他厨师和服务员一起工作，需要良好的沟通和协调能力，确保菜品按时出餐和服务顾客。

总的来说，中式烹调师是为了创造和提供美味的中式菜肴，并为顾客带来独特的饮食体验而存在的职业。

职业定义：运用刀法与烹调技巧，对原材料进行加工，制作中式菜肴的人员。